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苏式酥皮月饼的做法

苏式酥皮材料: 水油皮材料:普通面粉300克,玉米油65ml(或黄油90克),细砂糖80克,水130ml(据面粉吃水量调节,尽量柔软些) 油酥材料:低粉180克,玉米油60ml,猪油25克 制作方法:1,先将制作水油皮的所有材料混合均匀(用黄油的话要先融化...

苏式酥皮材料: 水油皮材料:普通面粉300克,玉米油65ml(或黄油90克),细砂糖80克,水130ml(据面粉吃水量调节,尽量柔软些) 油酥材料:低粉180克,玉米油60ml,猪油25克 制作方法:1,先将制作水油皮的所有材料混合均匀(用黄油的话要先融化...

食材用料: 中粉(水油皮)180g 猪油(水油皮)60g 糖(水油皮)10g 水(水油皮)75g 中粉(油皮)179g 猪油75g 豆沙200g 菜谱做法: 1.水油皮材料全部放在一起,揉成面团!醒20分钟,备用!油皮材料搅拌成面团,备用! 2.水油皮和油皮材料分别...

做法 编辑 做法1 1、油皮、油酥分别和成面团后,把油酥包在油皮里,包实捏紧,擀成椭圆形; 2、再擀成长方形,折成三折,再擀开,再折三折,擀薄后自上而下卷起; 3、分成每个30克的剂子。 做法2 1、绿豆用高压锅压烂后,过筛; 2、过筛后的绿豆...

酥皮月饼的制作食材: 水油皮:,面粉,120克,白糖,20克,酥油50克,(如果不怕胖最好用猪油,一定会酥得边吃边掉),热开水,50ml,油心:,面粉,80克,酥油,40克,馅料:用豆沙等等。 酥皮月饼的做法详细步骤 1.将水油皮的材料混合揉20分钟...

材料 月饼皮:,中筋面粉150克,吉士粉(奶粉也可)8克,转化糖浆113克,枧水2克,熟花生油40克,盐1克,五仁馅:,去皮熟花生,熟瓜子仁,熟黑白芝麻,熟核桃仁,熟美国大杏仁和葡萄干160克,白砂糖80克,麦芽糖50克,熟糯米粉140克,熟油35克...

用料 水油皮(9个的量):普通面粉 135g 黄油(本来是用猪油的,家里没有) 35g(如果是猪油22克左右) 白糖 18g 盐 3g 沸水 82g 油酥:普通面粉 90g 黄油 55g 黑芝麻馅(7个的量):黑芝麻 100g 白糖 55g(有点过甜,亲们可以减点) 黄油 16g ...

一、自制猪油 材料: 猪肥膘适量(猪板油最好,买不到就用纯肥膘) 做法: 1、抓一把面粉,将肥膘肉仔细搓洗,并冲洗干净; 2、洗干净的肥膘,切成薄片; 3、将肉片放进锅中,加入少许清水,开中火熬制; 4、待水分蒸发后,肉片开始吐油; 5、直...

酥皮月饼 主料 水油皮:中筋面粉200g 水90g 细砂糖10g 猪油65g 油酥皮:中筋面粉180g 猪油85g 红豆沙适量 牛肉馅适量 鸭蛋黄适量 酥皮月饼的做法步骤 1. 先做水油皮:把面粉,水,糖放进盆子里用筷子搅拌成雪花片状,可以看图哦 2. 然后放入猪油...

酥皮月饼12个用料:低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(红糖或白糖都可)一大匙、馅料另备。 做法: 1、牛油放在面粉上用叉叉碎,均匀粘满面粉,加入糖一大匙;冰水4大匙;搅拌均匀放入保鲜袋揉成团,擀压成厚片,撒上面粉,折叠几下。中途若温度过...

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